Kräftsallad med vaktelägg

12 st kokta vaktelägg (kokas i 3 minuter)
1 ask minisparris (kokta)
1 ask sockerärtor (kokta)
200 g svartrot (kokta)
1 ask röda cocktailtomater
1 ask gula cocktailtomater
200 g färsk bladspenat
400 g kräftstjärtar
1 huvudsallad
1 msk balsamvinäger
Flingsalt och peppar

1. Mosa tomaterna med fingrarna i en bunke.
2. Lägg ner de snabbt blancherade (kokta) grönsakerna.
3. Häll i balsamvinäger, strö över flingsalt och peppar.
4. Låt dra en stund.
5. Lägg upp den fördelade salladen i botten på fatet.
6. Dekorera sedan med resten av ingredienserna, och sist vakteläggen.
7. Häll över lite av tomatsaften från bunken.

All kopiering förbjuden enligt lag. Sidorna är producerade av Stjärnås Djur och Fjäder. Sidorna ses bäst med upplösning 1024x768 som lägsta upplösning.