Pumpamarmelad

Börja med att skära pumpaköttet i små bitar.

Skölj apelsinen i ljummet vatten. Skär skalet i tunna skivor och strimla det fint.

Lägg pumpa, apelsin och socker i en skål som får stå svalt i 24 timmar.

Koka blandningen på svag värme utan lock i 60 minuter.

Vi brukar köra lite lätt med stavmixern i slutet för att få en perfekt konsistens på marmeladen.

Lägg marmeladen i rena burkar.

Ingredienser:

1 kg Pumpakött (Kärnfritt)
1 Apelsin
6 dl Strösocker

Ger c:a 5 dl.